Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Plněný bramborový knedlík houbami

22. října 2017 v 15:42 | Jana H. |  Levné pokrmy



500 g uvařených brambor
1 vejce
asi 250 g hrubé mouky ( jinak podle potřeby)
sůl

Náplň:
70 g uzeného špeku
1 malá cibule
asi 400g čerstvých hub
sůl
pepř
kmín

Nejdříve si připravíme houbovou směs. Na pánev dáme nadrobno krájený špek a počkáme až pustí tuk. Na něj dáme nadrobno nakrájenou cibuli a chvilku restujeme. Pak přidáme nakrájené houby, osolíme, opepříme , přidáme kmín a necháme dusit. Nejprve pod pokličkou a až houby pustí vodu, tak ji odklopíme a dusíme, dokud se voda nevydusí. Odstavíme a necháme vychladnout.

Oloupané brambory nastrouháme, přidáme vejce, sůl a mouku podle potřeby. Rychle vypracujeme hladké těsto a rozválíme na váleček, nožem nařežeme čtverce a plníme vychlazenou houbovou směsí. Těsto pořádně rukama uzavřeme. Vkládáme do vařící vody, stáhneme plamen a necháme jen zlehka probublávat . Druhá možnost je vařit v páře asi 10 minut. Při obou možnostech první knedlík zkusíme, jestli je již uvařený.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama