Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Kluski - polské bramborové knedlíky

1. února 2012 v 20:31 | Jana H. |  Ostatní

500 g brambor
1 žloutek
sůl
bramborový škrob
hladká mouka

Syrové brambory oškrábeme a dáme do osolené vody vařit. Po uvaření scedíme , šťouchadlem na brambory je rozšťoucháme a necháme vychladnout. Poté v misce uděláme bochánek , který rozdělíme na 4 díly. Jeden díl dáme stranou.



Do vyjmutého dílu do poloviny nasypeme bramborový škrob a dosypeme hladkou moukou. Přidáme žloutek a vypracujeme hladké těsto. Z těsta děláme koule asi o průměru 5 cm. Zmáčkneme na placičku, uprostřed uděláme důlek a dáme do vařící vody vařit. Kluski promícháme, aby se nepřilepily ke dnu . Po vyplavání , vaříme ještě asi 8 minut mírným varem.
Poznámka: originál recept na kluski obsahuje pouze škrob, ale nám víc chutnají s přidanou moukou.
Podáváme k omáčkám.
Porce: 2 - 3
Zdroj: www.toprcecepty.cz a jiné weby
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Alena J. Alena J. | 3. února 2012 v 21:53 | Reagovat

Jani s přidáním té mouky to určitě vyzkouším, bramborová těsta máme rádi . :-)

2 Jana H. Jana H. | 4. února 2012 v 18:44 | Reagovat

Alenko, s tou moukou jsou lepší než jen se škrobem. Vyzkoušej a dej vědět. Páčko. :-)

3 Maruška Maruška | E-mail | 5. února 2012 v 19:25 | Reagovat

:-D Jani on tam ale vajíčko nedával.

4 Iva Iva | Web | 5. února 2012 v 19:27 | Reagovat

Jani, nějaký takový recept jsem viděla v Prostřeno. Tvůj receptík jsem si dala do záložky a vyzkouším ho. ;-)

5 Jana H. Jana H. | 5. února 2012 v 20:13 | Reagovat

Marguško, já vím, ale na netu jsem našla recept, kde ten žloutek byl. Mám to už delší dobu nafocené, byla to náhoda, že ten mladík to vařil.
Ivo, taky jsem se dívala.
Asi je tolikr receptů jako u nás na bramboračku nebo na východě na bršč. :-D

6 Alis Alis | Web | 9. února 2012 v 17:25 | Reagovat

Ahoj Jani, u nás se jim říká klouzáky ;-) a také přidávám jen mouku ;-) Máš je moc povedené ;-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama