Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Bramborová musaka

7. ledna 2012 v 11:54 | Jana H. |  Mleté maso

600 g brambor
500 g mletého masa
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 větší cibule
3 stroužky česneku
1 malý rajský protlak
sůl
pepř
1 malá lžička adžiky
2 lžíce zelené petrželky
olej
Bešamel:
2 plátky másla
asi 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
mléko podle potřeby

Nejdříve si dáme na olej na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, na plátky nakrájený česnek,osolíme, opepříme, posypeme adžikou . Směs mícháme , aby se nám nedělaly z masa kuličky. Trošku podlijeme vodou a dusíme, až se voda vydusí a směs je sypká. Asi v polovině dušení přidáme na kostičky nakrájené papriky. Odstavíme, vmícháme petrželku a necháme vychladnout. Mezi tím si oloupeme brambory a nakrájíme na velmi slabé plátky.
Na pánev si dáme rozpustit máslo, přidáme hladkou mouku a mícháme. Za stálého míchání přiléváme tolik mléka , aby bešamel byl hustší než těstíčko na palačinky. Osolíme, opepříme a vaříme asi 10 - 15 minut, pak odstavíme.
Zapékací misku jemně vymažeme máslem a skládáme, nejprve brambory osolíme, opepříme, rozetřeme masovou směs, na naneseme bešamel, zbytek brambor a bešamel.
Já jsem přikryla alobalem, aby se mi bešamel nespálil. Před dokončením jsem ho odstranila do dopekla .
Zapékáme asi 50 - 60 minut.
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Iva Iva | E-mail | Web | 7. ledna 2012 v 20:39 | Reagovat

:-) Tak na tohle bych se nechala pozvat. Zatím mám v blogu květákovou musaku, ale chystám se na pravou z lilku. Ta je také dobrota. :-D

2 Alis Alis | Web | 8. ledna 2012 v 9:07 | Reagovat

Ahoj Jani, tak musaku tu já mám taky moc ráda :-)  ;-)

3 Jana H. Jana H. | 8. ledna 2012 v 9:38 | Reagovat

Ahojky děvčata, Ivo počkám na tu lilkovou. Lilek mi zrovna není moc sympatický připadá mi mdlý a bez chuti. Ale počkám, třeba taky zkusím.
Alis, moc mi chutnala, já jsem bramborová, takže co je z brambor je u mne vítané. :-P

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama