Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Cuketová se zeleninou

15. září 2011 v 8:10 | Jana H. |  Polévky

350 g cukety
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
1 malá kedlubna
kousek pórku
větší hrst zelených fazolek
2 stroužky česneku
1 bujónová zeleninová kostka
plátek másla
sůl
pepř

Oloupanou cuketu nakrájíme na větší kousky, dáme do hrnce i s česnekem, zalijeme vodou asi 2 cm nad cuketu a přivedeme k varu. Když je cuketa měkká, tyčovým mixerem rozmixujeme. Kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo, pórek nakrájíme na kolečka, přidáme fazolky, vložíme do cukety spolu s bujónovou kostkou, opepříme, osolíme a vaříme doměkka. Tím se nám i zredukuje rozmixovaná hmota, proto hlídáme, aby se nepřipálila. Jinak podle potřeby můžeme podlévat. Když je zelenina měkká a pokud je potřeba dochutíme. Odstavíme, přidáme plátek másla, pokud chceme i zelenou petrželku.
Porce: z uvedeného množství jsem měla necelé 2,5 l hustší polévky.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama