Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Buličí oko

21. února 2010 v 20:13 | Jana H. |  Moučníky

Buličí oko

Na těsto: 500 g hladké mouky
sušené droždí na 500 g mouky
2 žloutky, 2 lžíce krupičkového cukru
3 lžíce oleje, špetka soli
asi 250 - 300 ml vlahého mléka ( podle mouky)
2 lžíce rumu

Na náplň: 650 g tvarohu - kostky, cukr podle chuti, trošku citrónové kůry, 1 lžíce rumu, 1 žloutek, ze tří bílků sníh, meruňky

Do mouky dáme droždí, cukr, sůl, olej, rum, vlahé mléko, žloutky a vypracujeme těsto. Dáme na teplé místo kynout.
Z bílků si uděláme sníh. Tvaroh vyšleháme spolu s cukrem , citónovou kůrou a rumem. Pak přidáme ušlehaný sníh a zamícháme.
Vykynuté těsto si rozdělíme na poloviny, lépe se bude vyvalovat. Z jedné poloviny vyválíme placku a potřeme asi 2 lžícemi tvarohovou náplní.

Svineme jako závin a krájíme kolečka asi 1 cm široká. Dáváme na plech na pečící papír. Půlky meruněk vtlačíme do těsta. Do cukrářského sáčku dáme tvarohovou náplň a naneseme okolo meruněk. Totéž uděláme i s druhou polovinou těsta.
Pečeme na 150 stupňů v horkovzdušné troubě dozlatova. Hotové oči posypeme vanilkovým cukrem.
Zdroj: recept jsem dostala od sousedky, ale určitě je i na některých webwch
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Katie Katie | 22. února 2010 v 8:47 | Reagovat

:-) Už jsem na fotku koukala v ekucharce, to zkusím. Vypadá to zajímavě. Iva    :-D

2 Jiřička Jiřička | 22. února 2010 v 12:36 | Reagovat

Mám dotaz. Dělá se kvásek nebo ne. Děkuji :-)

3 Jana H. Jana H. | 22. února 2010 v 12:47 | Reagovat

Jiřičko, kvásek se nedělá, jsou tam sušené kvasnice. Tak jak je psáno, jen pořádně vypracovat. Dávat dál od sebe na plechu. Je to normální kynuté těsto.
Katie, držíém palce, aby se povedly a chutnaly.  :-)

4 Jiřička Jiřička | 22. února 2010 v 12:51 | Reagovat

Děkuji, v sobotu vyzkouším. Meruňky mám v mrazáku z vlastní zahrádky. Přeji hezký slunečný den - u nás takový je. Jiřička, okr. Kolín :-)

5 zdena1028 zdena1028 | 22. února 2010 v 14:31 | Reagovat

Jani, nebylo by jednodušší vyválet silnější placku vykrájet kolečka na to meruňku okolo tvaroh.  O_O

6 Jana H. Jana H. | 22. února 2010 v 20:14 | Reagovat

Zdeni asi jo, ale takhle jsem to dostala napsané od sousedky, tak jsem to tak udělala. Já jen na zkoušku, však víš. :-P

7 Joza Joza | 16. srpna 2012 v 4:23 | Reagovat

Bulici oko je nazev pro sazene vejce, ne pro toto...

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama