Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Špecle se špenátem a sýrovou omáčkou

26. října 2009 v 15:16 | Jana H. |  Těstoviny

Špecle se špenátem a sýrovou omáčkou
Na těsto: 500 g hrubé mouky
sůl
5 vajíček
220 ml vlahé vody

Špenátový protlak , olej, 1 malá cibule, 2 stroužky česneku, sůl,1 lžička hladké mouky a trošku mléka

Na omáčku: kousek másla, 1 lžička hladké mouky 100 ml mléka
100 g cihly, 100 g nivy
250 ml smetany na vaření

Nejdříve si uvaříme špenát. Na olej dáme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a zamícháme. Přidáme rozmražený špenát , podlijeme trošku mlékem a uvaříme. Pak dáme prolisovaný česnek a sůl.
Hrubou mouku, sůl, vajíčka a vodu smícháme a uděláme polotuhé těsto. Do hrnce dáme4 l vody a přes haluškový cedník protlačíme do vařící vody a necháme asi 4 minuty povařit, dokud nevyplavou na povrch.
Máslo necháme rozpustit, přidáme hladkou mouku, podlijeme mlékem a uděláme bešamel. Do něho přidáme najemno nastrouhané sýry a necháme roztavit. Pak přilijeme smetanu a za stálého míchání necháme provařit.
Špecle smícháme se špenátem a dáme na talíř a polijeme sýrovou omáčkou.
Zdroj: www.ekucharka.net, kde jsou v hlavních jídlech pod názvem Bramborové nočky se špenátem a sýrovou omáčkou . Já jsem použila špecle. Recept je uváděn i s videem.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Vezměte na vědomí, že diskuse je moderována. Než se nový komentář začne zobrazovat, musí jej nejdříve schválit autor blogu.

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama