Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Nakládané karboše

26. září 2009 v 17:39 | Jana H. |  Mleté maso

Nakládané karboše


Na karbenátky: 1000 - 1200 g mletého masa, 1 větší cibule, cibule, sůl, majoránka, pepř, trochu mléka, strouhanka, olej, 2 vejce

Nálev: 1 DEKO, ½ l octa, pár kuliček nového koření a pepře, bobkový list

1200 g cibule na prokládání

Den dopředu si upečeme karbenátky a uvaříme nálev.

Do mletého masa přidáme vejce, sůl mléko, pepř, majoránku, najemno nakrájenou cibuli a vypracujeme těsto. Pak přidáme strouhanku a znovu propracujeme. Děláme menší placičky, které dáváme na pečící papír. Pokud děláme z bůčku, nemusíme dávat olej, maso sádlo pustí. Pokud máme maso libové, dáme na papír trošku oleje a rozetřeme. Dáme do trouby a upečeme dozlatova. Upečené dáme na ubrousek vystydnout..
Podle návodu na DEKU dáme vařit, 1,75 l vody, 1 DEKO, ½ l octa, přidáme celé nové koření, pepř a bobkový list a necháme asi 3 minuty povařit. Po ostavení necháme vychladnout.
Zbytek cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do láhve vrstvíme cibuli, na ni karbenátky a pak zas cibuli až do vyčerpání surovin. Zalijeme vychladlým nálevem a necháme tři dny uležet v lednici. Cibulí se nemusí šetřit. Kdo chce může přidat feferonku a kyselé okurky.
Rozpis je asi na 4 l láhev.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Asnaki Asnaki | Web | 26. září 2009 v 17:50 | Reagovat

Mňamky ;-)

2 Věruše Věruše | E-mail | 27. září 2009 v 21:58 | Reagovat

Jani a jak chutnají, nejsou ty karbanátky nakyslé, když je tam ten ocet a DEKO? Je to teda zajímavé. :-)

3 Jana H. Jana H. | 28. září 2009 v 6:47 | Reagovat

Věruše, jo jsou nakyslé jako utopenci. Holka tomu zas říká pečenáče. Nám to moc chutná, zase něco jiného. A chce to hodně cibule. Pá a měj se.

Nový komentář

Vezměte na vědomí, že diskuse je moderována. Než se nový komentář začne zobrazovat, musí jej nejdříve schválit autor blogu.

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama