Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Kynuté bochánky

30. března 2009 v 10:44 | Jana H. |  Moučníky

Kynuté bochánky

250 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky, 250 g majolky
150 ml vlažného mlíka, 3 lžíce cukru
1 vejce, sušené droždí na půl kila mouky
sůl, žloutek na potření


Náplň: 250 g zakysané smetany, 1 vanilkový cukr, moučkový cukr podle chuti.

Do mísy dáme obě mouky, sůl, majolku, 1 vejce, droždí, vlahé mléko a vypracujeme těsto. Já to dělám s pomocí hnětače. Dáme na teplé místo kynout. Po vykynutí těsta děláme na pečící papír pomocí lžíce bochánky, potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct. Pekla jsem v horkovzdušné troubě asi
10 minut na 150 stupňů.. Musíme hlídat. Po upečení necháme bochánky vychladnout. Potom z nich odkrojíme vršky a lžičkou opatrně vydlabeme. Vydlabané těsto dáváme do misky, pak přidáme zakysanou smetanu, promícháme , osladíme a bochánky plníme, přikryjeme vrchním dílem, pocukrujeme.
V původním receptu autorka plní ušlehanou šlehačkou. Zkusila jsem to se zakysankou a byly výborné. Podle mého se dají plnit čímkoliv. Určitě jdou dělat i naslano, ale pak se musí ubrat cukr v těstě.
Zdroj: www.recepty.cz, jako šlehačkové bochánky.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Janah Janah | E-mail | 30. března 2009 v 11:12 | Reagovat

Tak Jani poměr surovin je trošku jiný.Určitě to taky vyzkouším.Ahoj

2 Jana H. Jana H. | 30. března 2009 v 11:23 | Reagovat

Jani, určitě nebudeš litovat. Jsou výborný. Ahojky.

3 blanca blanca | E-mail | 30. března 2009 v 16:12 | Reagovat

Jani, to pomazánkové máslo se dává taky do těsta? Nebo se z něj dělá krém na plnění?

4 Jana H. Jana H. | 30. března 2009 v 16:25 | Reagovat

Blani, pomazánkové máslo se přidá k vydlabanému těstu, je to vlastně nádivka. Ahojky.

5 Jana H. Jana H. | 30. března 2009 v 16:25 | Reagovat

Vlastně krém.

6 Jana H. Jana H. | 31. března 2009 v 15:41 | Reagovat

Blani, omlouvám se moc, ale pomazánkové másle nééééééééééé, zakysaná smetana. Jsem pako, nezlob se. :-( Už jsem to opravila. Ach jo. :-((

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama