Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Kudláskova polévka

10. ledna 2009 v 15:14 | Jana H. |  Polévky

Kudláskova polévka

                                                                                                              Kudlásková polévka
Asi 15 cm pórku, 1 mrkev,kousek celeru
1 bujónová kostka
sůl a polévkové koření
3 stroužky česneku
olej nebo máslo
1 lžíce hladké mouky.
Na noky:
1 středně velká brambora
majoránka, sůl
2 stroužky česneku
1 vejce , 5 lžic polohrubé mouky, pepř


Na olej dáme na kolečka nakrájený pórek, najemno nastrouhanou mrkev a celer, necháme zarestovat, přidáme hladkou mouku,vhodíme bujónovou kostku, zalijeme vodou ( 1 litr) a necháme vařit.Mícháme, aby se nám nepřipalovala. Mezi tím si připravíme těsto na noky. Brambory nastrouháme najemno jako na bramboráky, přidáme sůl, pepř, majoránku, vejce a mouku. Množství mouky by mělo být takové, aby těstíčko bylo o něco málo hustší, jak na bramboráky. Malou lžičkou vykrajujeme noky a zaváříme do polévky. Vaříme na mírném plameni, aby se prudkým varem nerozvařily asi 10 minut, tak aby byly měkké.. Nejlépe je vyzkoušet jeden nok a podle potřeby se může přidat mouka.
Když jsou noky měkké, přidáme prolisovaný česnek, podle potřeby dosolíme a přidáme polévkové koření.
Jako inspirace na noky mi posloužila Česká hospodyňka. Noky lze udělat i do česnečky místo chleba.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 blanca blanca | E-mail | 26. března 2009 v 11:30 | Reagovat

Tuhle polévku musím moc pochválit, chutnala i vnučce, chtěla přidat a to potěší :-)

2 Jana H. Jana H. | 27. března 2009 v 16:49 | Reagovat

U nás ji má rád hlavně syn. Dík.

3 eny eny | 25. září 2010 v 19:00 | Reagovat

Jani-výbornááá,nemá chybu !Chutnala všem,bude častěji! eny

4 Jana H. Jana H. | 27. září 2010 v 12:44 | Reagovat

Eny jsem ráda, že chutnala . :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama