Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Holandský řízek jak ho dělám já

14. ledna 2009 v 15:03 | Jana H. |  Mleté maso

Holandský řízek jak ho dělám já


1000 g libového bůčku, 750 g cihly
vajíčko, kdo chce tak i sůl
Na trojobal: strouhanka, hladká mouka, vejce


Bůček i cihlu pomeleme , přidáme vejce a pořádně propracujeme . Těsto je takové hutnější. Rukou děláme větší placičky a obalujeme v hladké mouce, v rozšlehaných vajíčkách a strouhance. Z tohoto množství mám asi 15 řízků. Dělám si je do zásoby do mrazáku a podle potřeby vytáhnu a nerozmražené smažím. Na menší množství je nejlepší poměr 3/3 masa a 2/3 cihly. Např. na 500g masa dám asi 350 g cihly. My máme rádi, když ten sýr je v něm pěkně cítit.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Věruše Věruše | 14. ledna 2009 v 23:22 | Reagovat

Jani, tohle určitě zkusím. Nedávno jsme se sousedkou vzpomínaly, jak za komančů byly polotovary a tyhle dobroty se tam daly koupit. Teď už to nikde není. Pamatuju si, že tam měli všelijaké závitky, ptáčky, holandské řízky, normální řízky atd.- vše připravené hodit na pánev nebo do kastrolu. Ušetřilo to hodně práce a hlavně bylo jídlo hned na stole, když už to bylo takhle připravené. A bylo to fakt dobré. Tak jsem právě dostala chuť na ty holandské řízky, a vida už jsou tu. To jsi mě potěšila.Dík. Věruše

2 Daniela H. Daniela H. | 20. ledna 2009 v 16:35 | Reagovat

Jani já tam místo vejce dávám lžíci škrobu, jinak to je stejné. Zkus ale někdy dát uzenou cihlu a uvidíš tu změnu.

3 mys.ska mys.ska | E-mail | 3. února 2009 v 23:36 | Reagovat

Mňam,na to bych měla Jani chuť zrovna i když je pomalu půlnoc;-)))ale držím dietu,musím si nechat zdát;-))))Ikdyž jeden samotnej bych si dát snad mohla;-)))Jani,vedeš si dobře;-)

4 Dorka Dorka | 23. ledna 2015 v 18:14 | Reagovat

Ahoj Janka, dnes som robila Holandské rezníky podľa teba a tvarohovú bábovku s makom,mala som úspech.Ďakujem a pozdravujem. :-D  :-D  :-D Dorka

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama