Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Hamburská omáčka

2. ledna 2009 v 20:58 | Jana H. |  Kuřecí maso
Hamburská omáčka s kuřetem

1 kuře, l mrkev, 1 petržel, kousek celeru, cibule, máslo nebo olej, sůl, 10 kuliček celého pepře, 5 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, plnotučná hořčice, ocet, cukr, tymián, šlehačka, hladká mouka,2 plátky citronu, 200 g šunky nebo uzeného masa, 200 g sladkokyselých okurek , 1 lžíce plnotučné hořčice, mléko pokud bude potřeba.
Na tuk dáme na kousky nakrájenou zeleninu včetně cibule,přidáme maso, orestujeme a necháme zatáhnout. Osolíme, podlijeme trošku vodou, přidáme všechno koření, citron, trochu octa a cukru a necháme dusit. Když je maso měkké, vyndáme ho na talířek a dále se věnujeme omáčce.Do zeleninového základu přilijeme vodu, pokud je potřeba, v mléce rozmícháme hladkou mouku a vlijeme do omáčky,přidáme hořčici a ponorným mixérem rozmixujeme tak, aby omáčka byla pěkně hladká. Na konec přidáme šlehačku, na nudličky pokrájenou šunku nebo uzené a okurky. Zamícháme a necháme chvilku povařit. Pokud bude potřeba dochutíme octem, cukrem, solí. Kuře obereme, přelijeme omáčkou a můžeme podávat. Podáváme s knedlíkem.
Pokud použijeme vepřovou kýtu nebo kotletu nebo i plecko, budeme potřebovat slaninu na protknutí masa.
Inspirace: www.ekucharka.net, autor: Hančí
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 mys.ska mys.ska | E-mail | 14. ledna 2009 v 20:02 | Reagovat

ahoj Jani,konečně jsem našla Tvoje stránky.Tuhle baštu jsem podle tvýho receptu nedávno vařila a bylo to výýbornýýýý.Mňam a uležená je ještě lepší;-)

2 Hančí Hančí | E-mail | 15. ledna 2009 v 0:23 | Reagovat

Ahojky Janí,tak jsem to dnes tady konečně trochu přelouskla,je to určitě taky inspirativní a moc pěkný.Jsem ráda,že ti můj receptík posloužil a doufám,že se ti bude dařit.Už jsem taky pár věcí okoukla,opsala a až to bude možné,(vždyť víš,žlučník,)tak taky vyzkouším.Pá,Hančí

3 Riti Riti | E-mail | Web | 24. října 2013 v 12:51 | Reagovat

Perfektní recept, který se mi opravdu podařil 8-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama