Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Květákový špíz

Pátek v 20:42 | Jana H. |  Zeleninové pokrmy

250 g uvařených brambor
asi 200 g uvařeného květáku
sůl
pepř
muškátový květ
mletý zázvor
1 vajíčko
5 vrchovatých lžic polohrubé mouky
3 lžíce strouhanky
olej
strouhanka na obalení
červená paprika
kousek anglické slaniny
(popřípadě měkký salám)

Do misky dáme brambory, květák a pomocí vidličky rozmačkáme. Přidáme sůl, pepř, muškátový květ, mletý zázvor, vajíčko, mouku, strouhanku a směs propracujeme, nejlépe rukama. Tvoříme koule , které obalujeme ve strouhance. Na špejle střídavě napichujeme koule, kousek papriky, anglickou slaninu. Smažíme na rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova.
Podáváme s různě upravenými bramborami.
Poznámka: směs by měla být pevnější, aby se kuličky nerozpadávaly.
Porce: 3
Přidat komentář
 

Smažené žampiony v sýrovém těstíčku

Pátek v 20:22 | Jana H. |  Houby

300 g žampionů
sůl
100 g cihly
2 vajíčka
hladká mouky
olej

Do rozklepnutých vajíček nastrouháme najemno cihlu, přidáme hladkou mouku, trošku vody a vymícháme těstíčko. Těstíčko by mělo být hustší než na palačinky. Očištěné a oloupané žampiony osolíme a smáčíme v těstíčku tak, aby byly pěkně obalené ze všech stran. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.
Podáváme s bramborami a tatarskou omáčkou.
Porce: 2
Přidat komentář

Další články

Kam dál