Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Vepřová krkovice pečená ve šlehačce

Včera v 8:50 | Jana H. |  Vepřové maso



4 větší plátky krkovičky
sůl
pepř
olej
200 ml šlehačky
čerstvý tymián
1 větší cibule
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce balsamikového octa

Krkovičku naklepeme, osolíme a opepříme. Okraje nařízneme, aby se při pečení nekroutila. Na rozpáleném oleji opečeme z obou stran. Přendáme na talířek a na výpek dáme na kolečka nakrájenou cibuli a necháme restovat dozlatova. Do šlehačky zamícháme dijonskou hořičici a balsamikový ocet . Do orestované cibule vložíme zpátky krkovičku, posypeme nakrájeným tymiánem, zalijeme šlehačkou a dáme do trouby péct. Pečeme do změknutí masa.
Pokud je potřeba, během pečení, podlijeme vodou.

Podáváme s různě upravenými bramborami.

Porce: 4

 

Smažená Niva s brusinkami

Včera v 8:44 | Jana H. |  Ostatní




100 g Nivy
2 lžíce brusinkové zavařeniny
olej
1 lžíce bílého nebo červeného vína
hladká mouka, vajíčko, strouhanka na obalení

Porci Nivy rozkrojíme na dva díly a obalíme nejdříve v hladké mouce, pak ve vajíčku a na konec ve strouhance a znova ve vajíčku a strouhance. Je lepší, když se sýr obalí dvakrát, aby při smažení nevytekl. Dáme na olej a smažíme dozlatova. Do kastrůlku dáme brusinky, podlijeme vínem a necháme prohřát. Teplou omáčkou polijme osmažený sýr.

Porce:1

Další články


Kam dál

Reklama