Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Houbová omáčka

Včera v 11:05 | Jana H. |  Houby

100 g sušených hub
50 g másla
1 střední cibule
1 stroužek česneku
1 vrchovatá lžíce hladké mouky
200 ml smetany na vaření
2 - 3 lžíce majolky
sůl
pepř

Houby namočíme nejlépe přes noc. Druhý den je dáme vařit. Do kastrolku dáme máslo , najemno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Až je cibule měkká, přidáme hladkou mouku a uděláme cibulovou jíšku. Zalijeme uvařenými houbami i s vodou, ve které jsme je vařili. Za stálého míchání provaříme tak, aby nezůstaly hrudky a mouka se provařila. Zalijeme smetanou, přidáme majolku , rozmícháme a odstavíme. Podle chuti osolíme a opepříme.
Podáváme buď samostatně nebo s různě upraveným masem.

Zdroj: pořad na TV Prima Česko na talíři, podle p.J. Sapíka
Přidat komentář
 

Jelen na paprice

Včera v 10:57 | Jana H. |  Zvěřina

2 jelení plátky
1 střední cibule
1 lžička sladké papriky
1 lžička pálivé papriky nebo chilli
sůl
pepř
olej
hladká mouka

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Dáme na rozpálený olej osmažit. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, papriky a chvilku restujeme.Dáváme pozor, aby se paprika nespálila. Podlijeme trošku vodou a dusíme doměkka.
Poznámka. Pokud se cibule nerozdusí, můžeme ji na závěr rozmixovat.
Podáváme s rýží.
Porce: 2
Přidat komentář

Další články

Kam dál