Vítám Vás na mém blogu kastrůlek. Budu se snažit pro Vás vařit dobrá jídla tak, abyste se sem rádi vraceli.



Domácí sulc

3. prosince 2017 v 10:02 | Jana H. |  Vepřové maso




1 vepřové koleno
350 g libového bůčku bez kosti
3 vepřové nožičky
1 větší mrkev
kousek celeru
cibule
sůl
bobkový list
nové koření
pepř

Na dokončení:
3 sladkokyselé okurky
ocet

Koleno, nožičky i bůček omyjeme a dáme do většího hrnce. Zalijeme vodou tak, aby bylo maso ponořené. Přidáme sůl, bobkový list, nové koření, pepř, cibuli , mrkev, celer a přivedeme k varu. Vaříme tak dlouho, dokud není maso měkké a neodpadává od kosti. Pak vyjmeme, přendáme na talíř , opatrně oddělíme od kosti a necháme čisté maso vychladnout. Když je maso chladné, nakrájíme na menší kousky a přendáme do větší mísy.Přidáme nakrájenou mrkev, celer, okurky a promícháme. Do vývaru nalijeme podle chuti ocet a chvilku povaříme. Ocet přidáváme postupně podle chuti. Někdo má rád ostřejší někdo jemnější chuť. Maso zalijeme přes cedník vývarem a promícháme.Pomocí sběračky nalijeme do libovolné formy a necháme vychladnout. Vychladlý sulc dáme do ledničky ztuhnout.

Zdroj: internet
 

Vajíčkové řízečky

3. prosince 2017 v 9:58 | Jana H. |  Levné pokrmy




3 vejce vařená natvrdo
sůl
pepř
špetka kari
1 vejce
strouhanka na zahuštění
vajíčko, hladká mouka , strouhanka na obalení
olej ne smažení

Do misky nakrájíme na malé kostičky vajíčka, přidáme sůl, pepř, špetku kari, 1 vejce. Promícháme a postupně sypeme strouhanku tak, aby vzniklé těstíčko zahustila. V rukách tvoříme malé řízečky , které obalujeme nejdříve v hladké mouce, pak ve vajíčku a na konec ve strouhance.
Smažíme na oleji dozlatova.

Podáváme s brambory a se zeleninovým salátem.


Porce: 2

Zdroj: internet

Další články


Kam dál

Reklama